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PRAXISLEHRGANG 2026/2027
Ernährung als Therapiebegleitung
für medizinische Fachkräfte
Ernährung als Grundlage der Darmgesundheit
- 17.09.2026 bis 28.01.2027
- Praxislehrgang für medizinisch-therapeutische Fachkräfte, die Ernährung gezielt in ihre therapeutische Arbeit integrieren möchten.
- Fundiertes Wissen zu Mikronährstoffen, Ernährungsformen und therapeutischen Ernährungskonzepten für den Berufsalltag..
- Praxisnahe Vermittlung von Vollblutanalysen, Nahrungsergänzung und therapeutischer Ernährungsbegleitung.
- Sichere Anwendung von Zungen- und Pulsdiagnostik sowie Muskelfunktionstestung zur ganzheitlichen Beurteilung von Patient:innen und Klient:innen.
- Direkter Transfer in den Berufsalltag durch Fallbeispiele, Praxistage und kollegialen Austausch
Du bist keine medizinische Fachkraft?
Alle Salutogenia-Lehrgänge werden speziell für medizische Fachkräfte und für Ärzt:innen angeboten. Schau gerne bei Ernährung als Therapiebegleitung für Ärzt:innen vorbei.
PRAXISLEHRGANG 2026/2027
Ernährung als Therapiebegleitung für medizinische Fachkräfte
Ernährung als Grundlage der Darmgesundheit
- 17.09.2026 bis 28.01.2027
- Praxislehrgang für medizinisch-therapeutische Fachkräfte, die Ernährung gezielt in ihre therapeutische Arbeit integrieren möchten.
- Fundiertes Wissen zu Mikronährstoffen, Ernährungsformen und therapeutischen Ernährungskonzepten für den Berufsalltag..
- Praxisnahe Vermittlung von Vollblutanalysen, Nahrungsergänzung und therapeutischer Ernährungsbegleitung.
- Sichere Anwendung von Zungen- und Pulsdiagnostik sowie Muskelfunktionstestung zur ganzheitlichen Beurteilung von Patient:innen und Klient:innen.
- Direkter Transfer in den Berufsalltag durch Fallbeispiele, Praxistage und kollegialen Austausch
Dr. med Alexandra Knauer ist bekannt aus
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Start am 17. September
Unser Praxislehrgang im Überblick
Nächster Durchgang
17.09.2026 bis 28.01.2027
Lehrgangsform
Kombinierter Lehrgang aus online Live Meetings, online Video Lektionen, Präsentationen und Skripten, online Spezialkursen sowie Praxistagen in Präsenz.
Live Online Termine
Jeden Donnerstagabend ein interaktives Live Meeting via Zoom.
Zeitrahmen
Der Lehrgang umfasst in Summe 150 Unterrichtseinheiten (UE), aufgeteilt in acht Module, davon 100 UE Unterricht und 50 UE Selbststudium. Das ergibt einen Zeitaufwand von rd. 4 bis 6 Stunden pro Woche.
Lehrgangsleitung und Verantwortliche
Dr. med. Alexandra Knauer
Vorraussetzung
Dieser Lehrgang richtet sich an medizinisch-therapeutische Fachkräfte, die Ernährung und Mikronährstoffe gezielt in ihren Berufsalltag integrieren möchten. Bei Fragen zu deiner individuellen Situation beraten wir dich gerne persönlich.
Investition
Praxislehrgang: € 3.900,-
Abschluss
Zertifikat für Ernährung als Therapiebegleitung
Jetzt die Aufzeichnung in unserer Community ansehen
Infoabend zum Praxislehrgang Ernährung als Therapiebegleitung 2026/2027
Erhalte einen fundierten Einblick in Inhalte, Aufbau und Möglichkeiten unseres Praxislehrgang Ernährung als Therapiebegleitung.
Der Infoabend ist leider schon vorbei. Die Aufzeichnung steht dir in unserer kostenfreien Community zur Verfügung.
Die Ernährung als therapeutischer Ansatz
Ernährung beeinflusst weit mehr als den Verdauungstrakt. Sie kann Stoffwechselprozesse, Entzündungsregulation und den Verlauf zahlreicher chronischer Erkrankungen positiv begleiten. Eine gezielte Ernährungsbegleitung ergänzt therapeutische Maßnahmen sinnvoll und unterstützt Patient:innen und Klient:innen langfristig. Im Mittelpunkt steht dabei die Frage, wie Ernährung individuell angepasst und alltagstauglich umgesetzt werden kann.
Im Praxislehrgang lernen Teilnehmende, Ernährungsgewohnheiten systematisch zu analysieren, Mikronährstoffversorgung gezielt zu berücksichtigen und individuelle Ernährungskonzepte für unterschiedliche Beschwerdebilder zu entwickeln. Ergänzt wird dies durch traditionelle Ernährungskonzepte und praxisnahe diagnostische Verfahren wie Zungen- und Pulsdiagnostik, Muskelfunktionstestung und Vollblutanalysen
Was der Lehrgang vermittelt
und was sich damit erreichen lässt
Der Praxislehrgang vermittelt fundiertes Wissen zur therapeutischen Ernährung und zeigt, wie unterschiedliche Ernährungskonzepte im Berufsalltag sinnvoll eingesetzt werden können. Ergänzend lernst du diagnostische Verfahren wie Vollblutanalyse, Zungen- und Pulsdiagnostik sowie Muskelfunktionstestung kennen und ordnest deren Bedeutung für die ernährungstherapeutische Begleitung ein.
Ziel ist es, individuelle Ernährungsempfehlungen abzuleiten, die Mikronährstoffversorgung gezielt zu berücksichtigen und Klient:innen sowie Patient:innen bei funktionellen und chronischen Beschwerden langfristig zu begleiten.
- Ernährungsformen und therapeutische Ernährungskonzepte indikationsbezogen auswählen und in den Berufsalltag integrieren
- Ernährungsmaßnahmen und Mikronährstoffversorgung gezielt in die Begleitung von Patient:innen und Klient:innen einbinden
- Zungen- und Pulsdiagnostik sowie Muskelfunktionstestung als ergänzende diagnostische Verfahren sicher anwenden
- Mehr Sicherheit in der ernährungsbezogenen Begleitung chronischer und funktioneller Beschwerden
Ist der Lehrgang für mich geeignet?
Der Praxislehrgang richtet sich an medizinisch-therapeutische Fachkräfte, die Ernährung fundiert in ihre berufliche Tätigkeit integrieren möchten. Damit du einschätzen kannst, ob der Lehrgang zu deinem beruflichen Hintergrund passt, haben wir die wichtigsten Voraussetzungen zusammengefasst.
Du passt genau rein, wenn …
- du als medizinisch-therapeutische Fachkraft tätig bist oder dich in entsprechender Berufsausbildung befindest
- du Ernährung indikationsbezogen in deine Begleitung und Beratung integrieren möchtest
- du Mikronährstoffe, Vollblutanalysen sowie Zungen- und Pulsdiagnostik sicher in deine Arbeit einbeziehen möchtest
- du Menschen mit komplexen oder chronischen Beschwerdebildern umfassender begleiten möchtest
- du individuelle Ernährungskonzepte für unterschiedliche Beschwerdebilder entwickeln möchtest
Wahrscheinlich nicht die richtige Wahl, wenn …
- du eine medizinische oder therapeutische Grundausbildung suchst
- du keine entsprechende Berufsausbildung oder Berufsberechtigung mitbringst
- du eine Weiterbildung erwartest, die sich ausschließlich auf Ernährungsberatung konzentriert
- du keine Möglichkeit hast, die Inhalte in deinem Berufsalltag anzuwenden
- du nach standardisierten Ernährungsempfehlungen statt nach individuellen Lösungsansätzen suchst
Lehrgangsinformation
zum Download
In der Lehrgangsinformation findest du die wichtigsten Informationen zum Diplomlehrgang kompakt zusammengefasst, inklusive aller Termine des kommenden Durchgangs.
Der Download ist kostenlos und unverbindlich.
Wenn du dich hier einträgst wirst du zu meiner E-Mail Liste hinzugefügt. Du kannst dich jederzeit wieder austragen. Für mehr Infos siehe bitte meine Datenschutzbestimmungen.
Gesprächszeit mit Alexandra
Sprich direkt mit Alexandra
über deine Berufspraxis
Jede Praxis ist anders. Deshalb gibt es nicht den einen richtigen Weg, sondern Lösungen, die zu deinem beruflichen Alltag und deinen persönlichen Schwerpunkten passen.
In einem persönlichen Online-Gespräch hast du die Möglichkeit, deine Fragen, Ziele und Herausforderungen direkt mit Dr. Alexandra Knauer zu besprechen. Gemeinsam blickt ihr auf deine aktuelle Situation, mögliche Entwicklungsschritte und darauf, welche diagnostischen und therapeutischen Ansätze deine Arbeit sinnvoll ergänzen können.
Erzähle Alexandra, woran du gerade arbeitest und welche Themen dich in deiner Praxis beschäftigen.
So lernst du bei Salutogenia
Das bietet unsere Lernplattform
Unsere Lernplattform ist der Ort, an dem alles zusammenläuft. Hier findest du alle Lehrinhalte, bleibst mit anderen Teilnehmer:innen in Kontakt und gestaltest deinen Lernweg in deinem Tempo.
- Videolektionen zu allen Modulen – jederzeit abrufbar
- Digitale Skripte, Reflexionsfragen und vertiefende Materialien
- Zugang zu den wöchentlichen Live Meetings
- Austauschbereiche für deine Lehrgangsgruppe
- Individuelle Lehrgangsbegleitung durch unser Team
Unser Salutogenia Lehrbeirat
Qualität, auf die du dich verlassen kannst
Unsere Lehrgänge werden vom unabhängigen ärztlich-wissenschaftlichen Lehrbeirat begleitet. Der Beirat setzt sich aus erfahrenen Ärzt:innen verschiedener Fachrichtungen zusammen und steht für geprüfte Inhalte, fachliche Relevanz und methodische Qualität.
Er berät das Institut bei der Entwicklung der Curricula, begleitet die Fortbildungen inhaltlich und sorgt dafür, dass alle Lehrgänge unabhängig, evidenzbasiert und praxisnah bleiben.
Die Module im Überblick
Ernährung als Therapiebegleitung für medizinische Fachkräfte
Der Praxislehrgang ist modular aufgebaut und umfasst vier aufeinander abgestimmte Module. Im Mittelpunkt stehen therapeutische Ernährung, Mikronährstoffe, traditionelle Ernährungslehren sowie ergänzende diagnostische Verfahren wie Vollblutanalyse, Zungen- und Pulsdiagnostik oder Muskelfunktionstestung.
- Ernährungswissenschaftliche Grundlagen
- Ursachen und Diagnostik von Nährstoffdefiziten (Blutanalysen, Omega 3-Index, Zungen- und Pulsdiagnostik, Muskelfunktionstests)
- Ernährungsempfehlungen und der Einsatz von Nahrungsergänzungsmitteln bei Defiziten
- Selbstanalyse Blutbild (Serum und Vollblut)
- Bedeutung der Ernährung aus ganzheitlicher Sicht, Grundlagen der Nahrung als Medizin
- Leitkriterien Fülle-Leere / Hitze-Kälte, Vergleich von Kapha, Pita, Vata
- Die 5-Elemente Lehre in der Ernährung
- Funktionen und Disharmonien von Qi, Blut, Körpersäften, Feuchtigkeit und Schleim
- Grundlagen der ganzheitlichen Diätetik
- Häufigste Ernährungsfehler
- Beobachtungen von FX Mayr und seine Bedeutung als Arzt
- Ernährungsempfehlungen im Praxisalltag
- Zubereitung von 5-Elemente Gerichten, Wirkung der Zubereitungsarten
- Wirkung des Fastens, häufigste Fastenmethoden, Indikationen zum 5-Elemente Basenfasten
- Spezialkurs mit gemeinsamen Online-Kochworkshop
- Gemeinsame Darmgesundheitskur (5 Tage in der Gruppe mit Selbsterfahrung)
Nach Absolvierung aller Module und erfolgreicher schriftlicher Evaluierung wird das Zertifikat für Ernährung als Therapiebegleitung verliehen.
Zudem bieten wir dir
Raum für deine Erfahrung & Herausforderungen
Raum für deine Erfahrung & Herausforderungen
Praxistage
An zwei Tagen zu Beginn der Lehrgangs findet ein Präsenztreffen statt, bei dem praktischer Unterricht sowie das persönliche Kennenlernen unter den Teilnehmer:innen am Programm stehen. Die Praxistage sind für Freitag und Samstag, den 16.10. und 17.10.2026 in Salzburg geplant. Zudem besteht die optionale Möglichkeit, für die praktische Vertiefung, den Übungstag in Wien (12.12.2026) zu buchen (€ 240). Die Plätze hierfür sind limitiert.
Spezialkurse
Im Online Spezialkurs widmen wir uns einen ganzen Tag der Vorbeitung, Anleitung und Begleitung des Fastens. Außerdem wird gemeinsam nach der 5-Elemente Küche gekocht. Der Spezialkurs findet am Samstag, den 16.01.2027 statt und wird ebenfalls aufgezeichnet und kann im Nachgang angeschaut werden.
Hospitationen in unserer Lernpraxis
Teilnehmer:innen haben die Option, eine Hospitation in unserer Lernpraxis zu buchen. Unter Anleitung von Alexandra werden diagnostische und therapeutische Verfahren im direkten Kontakt mit Patient:innen geteilt. So werden Zusammenhänge in der Praxis besser verstanden, direktes Feedback geteilt und Sicherheit in der Anwendung gewonnen. Die Plätze für die Hospitationen können im Laufe des 2. Semesters gebucht werden (€ 150) und sind in Vorbereitung auf die Diplomprüfung limitiert.
Kollegiale Zusammenarbeit
Ein wesentlicher Bestandteil unserer Lehre ist das Reflektieren in Buddy-Gruppen und der Austausch innerhalb der Gruppe. So können Zusammenarbeit und Vernetzung entstehen, sowohl für die Dauer des Lehrgangs, als auch darüber hinaus.
Lehre durch Gastdozent:innen
Neben Alexandra wird die Lehre von verschiedenen Ärzt:innen aus unterschiedlichen Fachgebieten sowie Expert:innen unser Kooperationspartner übernommen.
Salutogenia Community
Alle Teilnehmer:innen haben Zugang zu unserer Online Community. Absolvent:innen bieten wir zudem exklusiven Zugang zu unserem Alumni Programm, wo Austausch und gemeinsames Vertiefen von Inhalten stattfinden.
Salutogenia Erfolgsstimmen
Das sagen unsere Absolventinnen
„Allein dass jemand dein Potenzial umwandelt in eine Fähigkeit – das habe ich in Alexandra gefunden.“
Kerstin Stocker
Zertifizierter Gesundheits- und Ernährungscoach
und Teilnehmerin am Diplomlehrgang 2025/2026
„Ich möchte nicht an meine Grenzen stoßen, ich möchte den Leuten helfen. Und das war der Grund dafür, warum ich den Lehrgang mache.“
Hildegard Taferner
Diplomierte TCM-Ernährungsberaterin
und Teilnehmerin am Diplomlehrgangs 2025/2026
Setze dein Wissen in die Praxis um
Unsere Praxisformate:
Aus Theorie wird Handwerk
Praxistage in Präsenz
Die Präsenztage dienen der Vertiefung zentraler Lehrgangsinhalte und der gemeinsamen Arbeit an diagnostischen und therapeutischen Fragestellungen aus dem Praxisalltag. Im Mittelpunkt stehen die Anwendung konkreter Fallbeispiele, die Interpretation von Befunden sowie der fachliche Austausch mit Kolleg:innen aus unterschiedlichen medizinischen Fachrichtungen.
Schwerpunkte:
- Anwendung zentraler Inhalte unter Supervision
- Kollegialer Austausch mit Teilnehmenden aus unterschiedlichen Schwerpunkten
- Methodisches Üben: Zungendiagnostik, Pulsdiagnostik, Muskelfunktionstests
- Gemeinsames Erarbeiten von Vorgehensweisen
*Die Teilnahme an den Praxistagen inklusive Verpflegung während der Seminarzeiten ist im Lehrgangspreis enthalten. Reise- und Übernachtungskosten sind selbst zu tragen.
Hospitationen in der Lernpraxis von Dr. Alexandra Knauer in Wien
Die Hospitation ermöglicht das Mitgehen und Erleben von jeweils einer Teilnehmer:in durch einen echten Behandlungstag. Es wird aktiv mitgearbeitet – von der Diagnostik bis zur Therapieplanung. Ziel ist es, die eigene Wirksamkeit zu erhöhen und ein eigenständiges Vorgehen zu entwickeln.
Schwerpunkte:
- Gezielte Anleitung und persönliches Feedback
- Entwicklung eines eigenen, erprobten Vorgehens
- Sicherheit entwickeln in der klinischen Anwendung
- Vertiefung der diagnostischen Kompetenz im Praxisalltag
- Verankerung therapeutischer Prinzipien durch praktische Wiederholung
Nächster Start im September 2026
Der nächste Schritt für deine fachliche Weiterentwicklung
PRAXISLEHRGANG 2026/2027
Ernährung als Therapiebegleitung
für medizinische Fachkräfte
17.09.2026 bis 28.01.2027
Starte den Praxislehrgang für die Integration therapeutischer Ernährung in den Praxisalltag.
- 4 Module zu Ernährung, Mikronährstoffen und integrativen diagnostischen Methoden
- 2 Praxistage in Salzburg mit methodischem Üben und Austausch
- Vollblutanalysen, Zungen- und Pulsdiagnostik sowie Muskelfunktionstestung praxisnah anwenden
- Ernährung und Mikronährstoffe gezielt in den ärztlichen Praxisalltag integrieren
- Flexible Onlinelehre mit Live Meetings, Videolektionen und digitalen Materialien
- Zertifikatsabschluss nach erfolgreicher schriftlicher Evaluierung
3.900,-
inkl. USt.
Rechtlicher Hinweis: Salutogenia ist ein Weiterbildungsinstitut für Ärzt:innen sowie für therapeutische Fachkräfte wie Heilpraktiker:innen, Komplementär-Therapeut:innen, Ernährungsberater:innen, Physiotherapeut:innen, Hebammen, etc. und setzt setzt bei allen Weiterbildungsmaßnahmen auf Eigenverantwortung und Selbsteinschätzungen der Teilnehmenden. Salutogenia übernimmt keinerlei Verantwortung für den Wissensstand, die Umsetzung des Erlernten und die Berufsberechtigung der Teilnehmenden.
Abgrenzung: Der Praxislehrgang Ernährung als Therapiebegleitung für medizinische Fachkräfte richtet sich ausschließlich an medizinisch-therapeutische Fachkräfte mit entsprechender Berufsausbildung bzw. Berufsberechtigung. Die Lehrgangsinhalte sind auf deren Tätigkeitsbereiche und Anwendungsfelder abgestimmt.
Noch etwas unklar?
Wir helfen gerne weiter.
Gut betreut – von der ersten Frage bis zur Teilnahme
Ob organisatorische Details, individuelle Voraussetzungen, der passende Einstieg oder Zahlungsmöglichkeiten – unser Ansprechpartner Matthias steht dir für alle Rückfragen zum Praxislehrgang gerne zur Verfügung.
info@salutogenia.com
+43 660 8 330 330
Vielfältige Lehre durch unsere
Gastdozent:innen im Lehrgang
Ein interdisziplinäres Team aus Gastdozent:innen bereichert mit ihrer Expertise den Lehrgang mit Erfahrung und den aktuellsten Erkenntnissen der medizinischen Forschung.
Zu spezifischen Fachrichtungen werden inspirierende und aktuelle Perspektiven der Problemlösung eingebracht und so die fachliche Kompetenz der Teilnehmer:innen gefördert.
Dr. med. Michaela Walter
Allgemeinmedizin, Expertin für F.-X.-Mayr und Funktionelle Myodiagnostik
Prof. Anita
Frauwallner
Gründerin und Geschäftsführerin des Instituts Allergosan
Dr. med. Henning Sartor
Facharzt für Anästhesie und Allgemeinmedizin, Wissenschaftlicher Leiter und Mayr-Arzt, Mikrobiomforschung
Prüfung & Abschluss
Der Weg zum Diplom
Der Praxislehrgänge werden mit Selbstevaluierungen abgeschlossen, die begleitend zu den einzelnen Modulen vorgesehen sind. Pro Lehrgang werden vier Selbstevaluierungen ausgefüllt. Mit deren Abgabe ist der jeweilige Praxislehrgang offiziell abgeschlossen und das jeweilige Zertifikat für Ernährung als Therapiebegleitung, bzw. das Zertifikat für Ganzheitliche Diagnostik und Therapie in der Darmgesundheit werden ausgestellt.
Darüber hinaus besteht die Möglichkeit, das Diplom für Ganzheitliche Darmgesundheit und Ernährung zu erwerben. Die Diplomprüfung ist freiwillig, bietet jedoch einen wertvollen Nachweis über die erlernte fachliche Kompetenz.
Die Diplomprüfung besteht aus zwei Teilen:
Praxisteil
Der Praxisteil findet im Rahmen einer Hospitation in unserer Lernpraxis Wien statt. Im Mittelpunkt steht die Anwendung des Gelernten an praktischen Beispielen. Für diesen Teil fällt eine zusätzliche Gebühr von € 150 an.
Theoretische Prüfung
Die Theoretische Prüfung erfolgt im Anschluss online. Sie umfasst Transferfragen, die das erworbene Wissen auf fiktive Patient:innenfälle übertragen und die Fähigkeit prüfen, Theorie und Praxis zu verbinden.
Nach erfolgreichem Abschluss wird die Diplom-Urkunde verliehen, die die Qualifikation in integrativer Gesundheitsmedizin dokumentiert.
Jetzt reinschnuppern in die Plattform
Unsere Community
Die Salutogenia Plattform ist nicht nur für Lehrgangsteilnehmer:innen und Lehrgangsinhalte da. Auch unsere Salutogenia Community ist hier beheimatet – kostenlos und offen für alle, die uns kennenlernen und sich austauschen möchten.
Wenn du also neugierig bist, wie die Plattform aussieht, wie du dich dort zurecht findest und du den ein oder die andere aus dem Lehrgang durch die Community kennenlernen möchtest, schau vorbei!
Infoabend zum Praxislehrgang
- Mittwoch, 08.Juli 2026 | 18:00-19:00 Uhr | Online & unverbindlich
Erhalte einen fundierten Einblick in Inhalte, Aufbau und Möglichkeiten unseres Praxislehrgangs Ernährung als Grundlage der Darmgesundheit.
Lerne, wie Theorie und Praxis bei Salutogenia ineinandergreifen – und was dich in den Video Lektionen & Live Meetings erwartet. Wir geben dir einen Eindruck, wie unsere Praxisformate ablaufen und erzählen dir mehr über unsere Gastdozent:innen und Partnerunternehmen, die dich im Lehrgang und darüber hinaus begleiten.